怎麼覺得今天的台北特別的熱?

一早陽光就灑入廚房的爐台和流理台面
心想.....還好!...我用美善品煮食,不用煮的大粒汗小粒汗的
今年的夏天,愈用愈順手的美善品,將讓我煮的更輕鬆

最近的”毒”新聞,炒的沸沸揚揚的

仔細想想,就算自己煮食,也要把關食材的安全來源
更何況是外食的族群,完全是無法為自己的飲食做明確的掌控

【薑汁燒肉飯】

《材料》 (3人份)

a. 豬梅花肉300克(切薄片)    薑末10克     油膏2大匙
b.  薑5克 洋蔥半顆切粗條  蜂蜜2茶匙   白芝麻油1大匙   柴魚醬油2大匙  
c
. 小黃瓜1條(切細絲)    白米飯300克 熟芝麻(白,黑各1小撮)

《作法》

1.材料a拌勻放冰箱,醃入味約20分鐘

2. 米入網鍋,加水和米齊平,設定18分鐘/Varoma/速度0.5煮飯

3. 主鍋入薑約5克,打主鍋,轉速度到5約二秒,打碎

4. 油和洋蔥入鍋,設定3分鐘/Varoma/速度0.5炒香
5. 蜂蜜和醃好肉絲拌勻後,入主鍋,並加入柴魚醬油;設定5分鐘/Varoma/速度0.5

炒熟

將白飯盛入碗中,舖上炒好的薑汁燒肉

並灑上芝麻,佐以小黃瓜絲~

淡淡的醬香氣,和白飯最搭配!!

最近是小黃瓜的季節,當令食材最鮮甜~

 

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 大马人
  • 您好!請问什么是柴魚?如果我用普通的醬油可以吗?
    [版主回覆06/17/2013 22:04:08]<p>柴魚,<span>是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成.<br>若用普通的醬油,當然也行...風味有些不同罷了~~</span></p>
    <p><span></span> </p>
  • verna
  • <p>梅子:字打太快了唷~變成"柴油醬油",煮食愈來愈快了,中午40分鐘內搞定2人便當。</p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/05/2013 20:15:50]<p>就說咩~~真是..時間不夠用哪~</p>
    <p>太好了...功力大增...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 訪客
  • 請問如果是4-6人份 白米飯各調味要增加至多少呢 謝謝
  • 其實要看食量!
    300克米,煮出來的飯有5碗左右。

    梅子 於 2014/06/29 21:46 回覆

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