先備一碗飯,再開始看喔

 

上回的京都排骨 美味記憶猶存
看到查莉拿了五花肉玩上一回
那ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的皮兒....
好久不食肉滋味的我
奈何禁不住誘惑
拎了一條豬五花
一解思肉愁!

 【京都五花肉】

《材料
a. 豬五花1片(約390g)    大同蔭油40克
b. 青蔥4根(切段)    薑片5~6片    冷壓橄欖油15克
c. 冰糖粉2大匙
d. 米酒20克    蕃茄醬20g    醬油膏10g
 
《作法
1. 將材料a五花肉拌入醬油,靜置於冰箱20分鐘,醃上色

2. 蔥、薑片入主鍋,入油,設定3分/Varoma/速度0.5爆香
3. 加入醃過的五花肉,設定5分/Varoma/速度0.5拌炒

 

4. 加入材料c,設定10分/Varoma/速度0.5拌炒
5. 材料d米酒、蕃茄醬、醬油膏入鍋,設定20分/Varoma/速度0.5煮滷

 

起鍋盛盤,另以蔥絲點綴

用美善品滷肉
ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的皮兒、和ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的肉
凡是吃過的人,都手不停筷的.........夾著吃~
尤其最愛那煮滷到入味的蔥和薑片..............

 


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 雅貝
  • 梅子 每次看你的滷肉 害我口水一直吞 真想吃一口
    [版主回覆08/21/2013 10:05:29]哎呀呀........梅子真是害人不淺哪~~~~呵呵!!!!
  • zoe
  • <br>我很怕肥肉, 但是這道菜怎麼看, 怎麼誘人...<br>
    [版主回覆07/28/2013 13:42:51]是的,沒錯!
    怎麼看,怎麼誘人。
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