梅子煮藝

書到用時方恨少
小時候，書唸的很不優；數理不通、文科普通
基本上和自己的個性有很大的關連
生性不喜歡被迫做自己不想做的事
就算強迫為之，很難有好的成績
重點是過的很不快樂！
以至於，『己所不欲，勿施於人』之觀念；也就不太會行效於孩子身上
然而現今社會而言，多元化教學，教育制度一直在改變，讓家長難以適從

我是鴕鳥，對於不擅長的、不能認同的，內心總是躲遠遠的
我始終認，『一枝草，一點露』
只要大方向正確，其它的，就自由發揮吧！
說到這裡，好像和我做菜，也有雷同之鳴～

【蕎麥蔬拌麵】

《材料》

a. 蕎麥麵條3束     水1500克 
b. 玄米油20克    蒜頭2粒   胡蘿蔔80 克    櫛瓜半條     玉米粒150克
 c. 香菇醬油露1小匙    辣油1/4小匙    芝麻醬2大匙

《作法》
1.將水入主鍋，設定15分／100度／極慢速煮沸
2. 麵條由量杯口投入，設定5分／100度／極慢速煮麵條

煮好的麵條，用網鍋濾出麵湯，盛入碗中

煮麵的同時，另一鍋炒著拌料
1. 蒜頭去皮，速度轉到5，約1~2秒；取出蒜板，再度轉到5，約1~2秒打碎
 2. 入玄米油，設定8分／Varoma／極慢速爆香及炒熟
爆香的時間大約3~4分鐘，切了櫛瓜胡蘿蔔，和玉米粒一一從量杯口投入
(忘了，應該切絲更搭麵條形狀.....)

炒好的拌料分三份放在麵條上
把調味(香菇醬油露、辣油、芝麻醬)也淋上～

拌一拌，就輕鬆快速完成！

搭配毛豆泥，佐成一餐～
多蔬少肉，儼然已是多年來的飲食習慣！

 p.s.  蔬菜，可因家中現有的蔬材自由替換，顏色多采，食指自然大動～