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我的每一道菜都有故事。在我生活和內中酸甜苦辣的滋味,成就了一道菜!
對飲食的探索、對吃入身體的影響、對食材的認識,諸如此類學習的心,與日俱增。
唯一不變的是⋯⋯質樸的心不是來自任何教義,而是我與生俱來的善念。

酪梨,多數人擔心它的熱量和油脂而拒之門外。殊不知酪梨中的葉黃素還能夠預防攝護腺癌、白內障及黃斑部退化。
其中的維生素E,是一種強效的抗氧化物,可減緩老化過程,並預防心臟疾病和多種不同的癌症發生。

每天適量攝取酪梨,好處多多唷!~

酪梨生魚沙拉

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紅艷麗筴果中包著黑殼的果實,光看就很吸睛了!
夏天7~8月的
蘋婆樹特有的莢果,名叫鳳眼果,台語也稱「品蓬」,它有著許多人童年美味回憶。
早年的吃法,多為蒸熟沾糖漿或醬油。但我喜歡單吃。它比蒸熟的栗子好剝開外殻,在蛋黃似的果仁的外圍還有一層吃來QQ的,像波羅蜜果肉的口感。
選購時,要挑莢果中的果實愈黑,熟度愈夠。
快趁最近盛產季,嚐鮮吧~!

【鳳眼果】
 

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把玩蝶豆花的樂趣,不只是炎熱的晴天;連刮著颱風的日子,也能讓自己沉靜在調色的魅力中。

蝶豆花的花青素很高,成了天然的食物染料和鮮奶混搭之後,另有一番濃郁風味。

【星空迷漾蝶豆花飲
 

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蝶豆花,既顏色靚麗且富營養價值, 加入檸檸和蜂蜜, 乃消暑解熱最佳飲品!
剛拿到手,好友自己種植自己採收日曬乾燥的
蝶豆花,感恩充沛滿心。

蝶豆花茶
 

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今天作的這道麻婆豆腐,感覺特別好吃!(自我感覺良好🤣🤣🤣~)
步驟簡單、備料簡單、風味⋯⋯卻不簡單!

麻婆豆腐

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夏日胃口不佳嗎?想來點開胃菜嗎?
那這道清爽但卻很下飯的⋯⋯一定很適合!
喜歡和風料理的您,更不要錯過了。

味噌肉末胡蘿蔔

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近些年來很夯的藜麥,在不同料理上呈現,均有精湛的演出。

我用藜麥來煮三餐的米飯,已有好長一段時間了,終於把它寫成食譜了。藜麥和米的比例,從1大匙加到3大匙,讓家人逐漸能習慣和接受。
對不愛吃雜糧或糙米飯的家人,在白米中加了藜麥,在營養攝取上不無小補喔!

藜麥飯
 

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繽紛就是我的菜!
一鼓作氣再接再厲,繼昨天的豆漿燕麥沙拉罐,再作點小變化。
燕麥改用鮮奶浸泡一夜在冰箱裡⋯⋯

隔夜燕麥罐沙拉4罐的量

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原本昨晚準備的早餐,卻因為睡到自然醒而成了早午餐

天氣熱時,想來點輕食,超夯的罐沙拉,人手一罐好方便!
 

【豆漿燕麥沙拉罐】4罐的量

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天氣熱了,冰涼的【必魯】【必魯】一直在呼喚我⋯(哈~已有2~3次在SOGO超市,想拎二罐【必魯】回家🤣🤣)
天氣熱了,我習慣動手煮三餐的,但卻能煮的優雅從容、不會汗流夾背的。
天氣熱了,飲食安全更要注意! 夏天是腸胃最容易吃到不乾淨或不新鮮的食物或食品。安全把關,只能靠自己了!💪🏻我的理念是,日常生活三餐能自己掌握70~80%健康原則飲食應該足夠了,剩餘的就隨著內心的想望,開心的吃自己想吃的💞。

用美善品先煮了毛豆莢,再去超市拎二罐吧!~

椒鹽毛豆莢

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