梅子煮藝

從小愛吃麵的梅子, 可以不吃飯, 就喜歡麵食
然而習慣和喜好, 會因為當了媽媽而改變的
為了要讓孩子均衡攝取營養, 家中的飲食菜單朝向多元化
吃飯吃麵的機會相對均等
許久未吃的榨菜, 在一次的聊天中, 老爺談起想吃榨菜肉絲麵...
剛好佳紋妹妹回台南娘家玩, 就請她幫我買了一包回台北復興醬園的榨菜
滿足想吃的念頭, 不用思思念念.....

  【榨菜肉絲麵】

Howard小時候超愛吃肉包, 隨著年紀增長和飲食習慣調整, 他對肉並日漸淡疏
很少嚷嚷著要吃肉燥, 煮咖哩開始偏向蔬食咖喱, 蔬食披薩更是吃的津津有味

前些天在立秀家, 她邀請鄰居媽媽來教她肉包子, 我們玩的很開心
當時心想, 我也好久没玩肉包子, 於是從凍庫中取出肉片.....打成絞肉, 切了蔥花, 攪和攪和...
【鮮肉包】(16顆)

 想吃麵的時候, 只要交給小美揉麵2分鐘, 醒麵時, 就可以準備佐料去... 

  【自製麵條】

向來對蝦蟹是没抵抗力的, 自然也練就剝蝦啃蟹的好功夫...
簡單的午餐, 讓蘆筍和蝦仁譜出和諧樂曲
每一口都是韻律, 只因為感覺很幸福!!!

 【蘆筍鮮蝦義大利麵】

上回用製麵機壓製水餃皮,配方的水分比例較少,約莫40%
若想要用萬能雙手擀皮兒, 水分就要多一些才適合, 大約46~48%
上午在菜場, 羅媽媽竟然出現了, 菜攤上擺了她種的小韭菜
豈不是注定今天要包水餃的?

 【自製餃子皮。韭菜水餃】

難得買到的紫地瓜, 對愛玩顏色的我來說,視其為珍品
很多漂亮顏色的食材, 在煮熟之後,呈現的色澤和原來並不相同
自己動手作, 親自體驗之後,對食材的變化就能瞭如指掌

【紫地瓜饅頭】

燒餅,是中式早餐的代表之一

没動手做過的人, 也許會覺得難度很高, 事實不然
玩過麵包烘焙, 再玩中式麵食餅食, 應能駕輕就熟
上週開了一堂烹飪課, 主題是:早餐歡樂煮
把燒餅,蔥燒餅, 豆漿,米漿和芝麻糊, 透過美善品讓在場參與的人,驚呼連連...
原來自己在家裡準備各式各樣的早餐, 是那麼輕鬆!!!

【燒餅】

澎湖絲瓜十稜(雜唸)....是一句歇後語
澎湖絲瓜極為鮮甜清脆,和台灣品種的絲瓜口感不太相同
我都蠻喜歡吃的!

【明太子絲瓜拌麵】

 月到中秋分外明,....是嗎?!!
今年『天兔』來鬧『玉兔』,大家趕緊把握今晚一輪明月囉~

接連四天的連續假,縱然天公不作美,但全家人能團圓,就格外美好!

 還是祝福大家...........中秋佳節快樂！！^^

  【茄汁斜管麵】

書到用時方恨少
小時候，書唸的很不優；數理不通、文科普通
基本上和自己的個性有很大的關連
生性不喜歡被迫做自己不想做的事
就算強迫為之，很難有好的成績
重點是過的很不快樂！
以至於，『己所不欲，勿施於人』之觀念；也就不太會行效於孩子身上
然而現今社會而言，多元化教學，教育制度一直在改變，讓家長難以適從

我是鴕鳥，對於不擅長的、不能認同的，內心總是躲遠遠的
我始終認，『一枝草，一點露』
只要大方向正確，其它的，就自由發揮吧！
說到這裡，好像和我做菜，也有雷同之鳴～

【蕎麥蔬拌麵】

最近鄰家阿嬤種的小韭菜，頻頻上市
拗不過阿嬤遊說：『1把30元，買回去包水餃啦！』
最近時間切割的兇，進進出出，多為早出晚歸
身兼角色多元化，超想一天有48小時呢～
到處高溫炙熱新聞頻報
夏天下廚，的確是很熱的事
但用美善品來煮食，卻是我感到最引以為豪的
回想過往，我一大早站在廚房的窗邊爐台
陽光本是迷人的，但打開爐火，熱不打緊
有時，光線太強，跟本看不到爐火的小火
加上最近風大，想要打開瓦斯爐，就得關後門，那才要命的燜熱哩！

這一切的一切問題，都因美善品解決了～只能說，我太幸運啦！

【韭菜水餃】

這幾天，外頭無風高溫炎熱...
可是我卻在廚房煮的很開心
因為，我的廚房．．不用開著熱死人的瓦斯爐、吵死人的抽油煙機
只要優雅按按鍵，設定時間
風扇開著，輕風吹拂
就像麗鳳說的：『用美善品煮飯做菜，可以吹電風扇耶』。

我比較深刻的經驗還有，大熱天的廚房
一大早陽光歡喜灑進屋內，本是很美的事
卻因，站在爐台邊，熱到煞了心情～ 

‧‧‧

 在中國北方,家庭多會用剩下食材或新鮮的食材做成湯

再和麵一起食用
可葷可素的打滷麵
食材變化，就看家中冰箱有哪些食材囉～

【打滷麵】

母親節在即
天下媽媽都是一樣的....任勞任怨、無怨無悔地為家人付出
祝福所有的媽媽們，天天都是母親節！！
最近不少朋友，訂購美善品給母親或自己，作為母親節最棒的禮物，十分明智的選擇～

包水餃是很家常的，但今天想要分享一下
用美善品只要幾秒鐘，就能切好菜、打好絞肉
再用美善品，煮水餃
不用顧鍋，不用點水(水沸之後加冷水以降溫,避免餃子皮膨脹起來)．．
恆溫定時，輕鬆煮出Q彈有勁好吃的水餃～ 

【高麗菜水餃】

侄媳婦兒娘家媽媽種的珠蔥，一大把到我手上

要快速趁新鮮吃完這鮮嫩的珠蔥
就來個蔥大餅吧！
其它的就留著煎蔥花蛋，當正餐配菜

蔥燒餅的變身，把它盤旋成一隻大蝸牛

試試看會有什麼樣的火花？？

【蔥香烘餅】

冬天，因氣候關係，人體較易攝取高熱量的食物

不妨透過當令的白蘿蔔和南瓜，或多或少調適我們的身體
南瓜的營養價值高
嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富
老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高
加上南瓜耐放，没事兒抱它幾顆回家
管它老的還是嫩的．．．
照單全收，通通納入我們的五臟廟吧！

【南瓜熱狗斜管麵】

今晚回到家，用德傭快速爆香煮好湯麵的同時，電話鈴響.....

石：梅子姐，哎唷.....要命唷～
梅：..怎麼啦？？
石：那美善品真的很要命唷...
梅：...我開始有些緊張
石：妳知道嗎？我從來没有用美善品炒過地瓜葉，結果，妳知道嗎？.....
梅：...（心想，吼....別一句話分好幾段哪）．．．到底怎麼啦？
石：那美善品炒出來的地瓜葉，竟然比我一直用x麗鍋炒的還要好吃！！...好好吃喔～～
梅：現在妳總相信我跟妳說過，美善品炒的菜真的很好吃吧？！（呼～心頭才放輕鬆下來）
石：真的好吃到...我真想再買第二台來才夠用！！....

很多事情，真的只有親身體驗，才能明確瞭解，這也就是福維克先生為何要讓美善品，以現在的方式行銷全世界，真的有它的智慧和道理～

【蔥燒餅】

雖不是北方人，麵食之於我，如同米飯之地位

或許從小到大接觸的同學，多為北方人之故
總之，和麵食之結緣就在生活中

做蔥抓餅，燙麵或冷水麵皆可；喜歡帶有嚼勁、麵皮更有彈性，不妨試試冷水麵

至於吃來酥鬆的口感，來自麵皮中的豬油，使其入鍋油煎之後呈現的層次分明
還有主角的『蔥』，也是香氣的最佳票房

【蔥抓餅】

昨晚瑞珍拿上來她做的牛蒡包子

喚醒了我許久未做包子料理的記憶
正發愁要怎麼打發那冰箱中自己漬的雪菜
咦.....那就包雪菜豆乾包子
料理多樣化，每天新鮮感交替上桌

很多人都想和梅子住在同一棟樓，我和瑞珍雖然同住一棟了十幾年

緣份卻因美善品才更進一步發展
現在我們不僅可以分享彼此使用美善品的快樂，更能分享買食材的好康
更棒的是我們有共同的目標.....幫助別人也同時圓自己的夢想

【雪菜豆乾包子】

動人的故事，總是耐人尋味

美味的料理，也令人吮指回味
這一道由捷克的美善品愛用者分享的香蒜三角酥餅
是她在斯洛伐克工作時，同事款待大家的料理
每個人都讚不絕口
當時她向同事索取了食譜
運用美善品輕鬆完成
然而，我呢？
因為擁有美善品，也可以自己在家作出世界各國經典且美味的料理，和您分享
真的......愈來愈幸福囉！！

【香蒜三角酥餅】

天都還没亮呢！....就摸黑起身，抱著孟老師的中式麵食進廚房準備打麵糰，玩花捲～～～週末假日，早餐不用"限時完成"，可以好整以暇、從容不迫的做。

上次做了胡椒蔥餅 ，把蔥給用完了，食譜上本來是香蔥花捲，我換成了好友淑美的婆婆在宜蘭種的蒜，切的時候，香氣一陣陣的飄著，好香喔～～～～謝謝淑美的分享，更謝謝
淑美的婆婆辛苦的種出這麼好吃又健康的食材。

所有配方按書上之外，再加了3大匙小麥胚芽～～～～
3分鐘打好麵糰，醒個5分鐘，就開始整型了。
孟老師書中，詳細的敍述著，梅子，一步一步的跟著做，没想到......很順手的就完成了～～梅子給自己拍拍手～～～～