目前日期文章:201309 (13)

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00蔬果捲.jpg

早餐快速拌上麵糊,
或前一晚拌好放冰箱冷藏也行,晨起準備早餐,就更省時間

【蔬果薄餅】

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00小魚糯米椒.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  


一時忘了架蝴蝶棒的結果,就是炒碎了小魚...
不過美味依舊,一盤糯米椒,就在一口接一口不自覺之下

吃光光~

【丁香糯米椒】

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 00枸杞絲瓜.jpg

 

絲瓜又名『菜瓜』,註定是被人當作菜食用的,屬於盛夏的好食材
目前已至季末,上週颱風來時,一條絲瓜翻倍漲
用美善品炒絲瓜,風味極為不同
不用一滴水, 還會炒到湯汁乳化的作用

【枸杞絲瓜】

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00醬燒小卷.jpg

小卷,是我從小最愛吃的食材之一
尤其是用醬油紅燒的...
稍微加一點點的糖
加上薑的提味.....................哇! 精神完全提振了~

傳統作法,會起鍋用油把薑絲爆香
然後把小卷入鍋,大略薄煎一下(火候没拿揑好了,有時還會ㄅㄧㄚ'破外皮呢!)
用醬油熗一下鍋氣(油煙就上來了...)
但是因為超愛這一味.......偶爾還是忍不住想犒賞一下自己的胃

 【醬燒小卷】

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用美善品多功能料理機,一次打好二份麵糰,一份做原味迷迭香麵包
一份加果乾,又有不同的口味變化

b04迷迭香果乾麵包.jpg 

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 00迷迭香麵包.jpg

陽台上的香草,"掛"的差不多了
加上天兔來襲,一夜之間,甜羅勒不堪風刮,全焦乾掉
只剩迷迭香,苟延殘喘的存活著..........

 

【迷迭香麵包】

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00文旦壽司.jpg

打從小時候,每到中秋,不愛吃月餅,反而柚子可以一天吃上1~2顆
柚子和文旦,您分辨的出來嗎?

簡單來說, 文旦柚子的一種
文旦︰小而尖,型似葫蘆
柚子︰大而圓,形似哈蜜瓜

外表有差別、果肉口感呢?
文旦比較細緻 ~
所以.....梅子當然偏愛文旦囉!!

 

【文旦壽司】

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00煮草菇.jpg

用美善品的『最高境界』,大概就像如魚得水般自在的煮食

新鮮的草菇買回家的當天,一定要先川燙過,要不然只要一放隔天結果就是整包爛掉
經煮過的草菇,可以分裝冷凍保存,要烹煮時從冷凍庫拿出來不用退冰直接倒進鍋子烹煮就可以了
草菇的風味很特別,相當得茹素者青睞

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 月到中秋分外明,....是嗎?!!
今年『天兔』來鬧,大家趕緊把握今晚一輪明月囉~

接連四天的連續假,縱然天公不作美,但全家人能團圓,就格外美好!

 還是祝福大家...........中秋佳節快樂!!^^

 

  【茄汁斜管麵】

00斜管麵.jpg

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姐姐買了一大箱百香果,給了我半箱~~~~又可以做果醬嚕~~

百香果含有豐富的維生素A、B2、C及鎂鏻鐵鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等;現代中醫認為百香果,性平、味甘酸,對身體好處多多。

百香果酸酸甜甜,是十分清爽的水果,天熱時,尤其受到歡迎。百香果味甘酸、性平,具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功 效,可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀。

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04氣飽飽.jpg

風瀟灑兮,秋意漸濃

入秋了, 釀酵素的日數由21天要拉長到24天

由於我手上没有酵種, 直接就空手製作, 也剛好和大家分享没酵種的作法

 

【水果酵素】

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 00苦瓜炒蛋.jpg

苦瓜是台灣地區重要的果菜類蔬菜,苦瓜主要的產季是夏、秋兩季,但南部則是全年可生產,不過冬季產量較差。
現在還是吃苦瓜的季節,根據果實及果實形態顏色不同,苦瓜分為白苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜及山苦瓜等四大類。

今天用的是青苦瓜

過往炒苦瓜,大多會用鹹蛋,但俠醫林杰樑10大食安忠告| 蘋果日報(少吃皮蛋鹹蛋)

加上,在玉芬家開機時,淑芳姐姐說,她炒若瓜,不愛放鹹蛋,反而愛放雞蛋,果真一試成主顧,用新鮮雞蛋炒苦瓜,並不遜色於鹹蛋唷~

 【青苦瓜炒蛋】

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 00藍莓果醬.jpg

吃藍莓 好處多

藍莓含有抗氧化劑,可以減低癌症發生的機會,在2004年國際長壽會議研究顯示,藍莓中一些特定化合物對於腦功能退化的抑制有強烈影響,相關疾病包括了阿茲海默症,美國羅格斯大學的研究藍莓可能可以防止泌尿道感染。140克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。]藍莓亦含有大量有利於視網膜的花青素,以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、鉀和鋅。

於是藍莓成了天之嬌子,藍莓主要功能就是維護眼睛的健康、預防視力受損,維持眼睛結締組織的正常結構,並強化眼睛之微血管壁,促進血液循環,維持正常血球壓力,有效抑制破壞眼部細胞的酵素,紓解廣泛的眼睛問題,會有益於眼睛健康之理由。

 

【藍莓果醬】

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