目前日期文章:201304 (14)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

印度因香料聞名世界,以各式香料混搭烹煮出來的叫『咖哩』
咖哩料理中,反而和宗主國英國的酷愛咖哩粉截然不同
印度人喜愛用蔬菜打成泥來烹調
不僅讓醬汁濃稠,還增添營養呢!
”對付”不吃洋蔥的小孩
打碎、煮化了,還甜滋滋的
一定吃的大開懷

 

【巴提雞】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

最近一系列可媲美五星級嬰兒副食品

自己也吃的很開心(因為家中没有小嬰兒...)
這樣也好!
實地品嚐過,才能讓有貝比的媽咪更放心
每一道嬰兒副食品
保留了食材的營養,没有過度烹調
回想以前,只會用小燉鍋,從淸晨六點多,插上電,丟入食材
煮到十點多,然後一直撈骨頭
一鍋米飯爛呼呼的,但蔬材還得用有粗糙面的小碗磨細
也没有其它方法,只能那樣養小孩囉~
水果泥部分,都一整顆用湯匙刮~刮~刮~
刮到變氧化變褐色,總會有些浪費食材...
........千金難買早知道!

【蔬菜泥】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

 

喜歡香草的話,不妨也自己在陽台種植一些
隨手可得的食材,不用到進口超市去找

 

我在去年,玩了一回果皮菜皮堆肥,經過大半年光景,把它埋入土裡,渡過一個寒冬
到今年春節過後,想到肥土不善加利用,實在太可惜了
於是上建國花市挑了3盆100元的小香草盆栽回來移植
一個個的長的挺茂盛的~

就剪一小把巴西利(香芹/皺葉Curly parsley)入菜,香氣四溢的飯
配上amy從義大利帶回來的番茄乾
齁ㄡ......好樣的!!

【巴西利松子飯】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

 

一系列的嬰兒副食品,從嬰兒期的蘋果泥
6~9個月的蘋果馬鈴薯泥葡萄米糊
今天分享的是9~12個月的寶寶吃的米布丁

 

9個月大的寶寶正在進行長牙階段,建議媽咪們可以將寶寶的主食由母奶替換成副食品,慢慢減少母奶的餵食量,讓寶寶進入斷奶期
所以可以替寶寶準備軟質食物,刺激牙齒的成長和練習咀嚼咬碎的動作

 

【雞蛋米布丁】
 

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

去過澳門的大三巴,多數會到義順牛奶品嚐一下燉奶

照著福維克今年的最新食譜『亞洲美饌』
用美善品,定溫80度,保留營養,輕鬆做出媲美大三巴的燉奶
我還蠻喜歡這新食譜的
亞洲人氣票選美味,盡收錄在這本食譜中
有美善品的顧客和家人,有口福囉!

 

重點是不一定要媽媽動手作,家中的老老小小
親子一起合奏出每一份料理的饗樂~

 

書中原著是薑汁燉奶
『冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方』!有機會,就試試加薑汁的.

【冰糖原味燉奶】

 

 

《材料
 a.全脂鮮奶400g    冰糖粉40g  蛋白4顆  蒸煮水500g

 

《作法
1. 將鮮奶與冰糖粉倒入美善品主鍋,設定6分鐘/80度/速度1煮至糖完全溶化

煮的同時,把蛋白和蛋黃分開,蛋白拿來作燉奶~
蛋黃,再來做嬰兒副食品的雞蛋米布丁!
2.設定20秒/速度3從主鍋蓋洞口倒入蛋白攪拌均勻
3.倒出蛋白奶液,由濾網過濾後

分別倒入5個布蕾杯中,約8分滿,將每個布蕾杯用鋁箔紙封口
4.主鍋內加入蒸煮用水,布蕾杯放入蒸鍋組,架於主鍋上,設定15分鐘/Varoma/速度2蒸熟,完成!

原味的細嫩燉奶
可以搭配蜜紅豆、自製巧克力醬桑椹果醬或蜂蜜..

搭配自製巧克力醬...

煮的軟綿的紅豆兒~~

乾脆就加些蜜紅豆 ,一次吃個過癮吧!!

 

對飯後没吃到甜點,就像没吃飽的人,這真是好福音!
負擔少,又美味!!

今兒個一早,Face book上,生日快樂祝福不斷~
謝謝各位親愛的好友們的支持和鼓勵
因為有您....
梅子因分享很多,也獲得的更多
我會繼續一本初衷
把自己所學習的經驗和大家分享~
除了謝謝!!
就是持續向前邁進!

 

 

 

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

陽台上的香草,這些日子來,說真的,没有太多的時間去呵護他們

想不到,給足了我面子
百里香,空前的繁衍了一大片
忘了什麼時候,栽的一小株的甜蘿勒也是長的很好
迷迭香更是爭氣,從30元的迷你盆栽,去年買回移入土盆中,現在己長大數倍

盡量用烤箱取代煎鍋,減少油煙,也不用刷瓦斯爐台面

醃製入味的雞腿,用烤箱烤,就可以帶便當
突然想到....
醃在冰箱中的3支香草雞腿
何不試試用美善品滷雞腿看看!!

有道是:方法,是人想出來的~

【香草滷雞腿】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

拿到亞洲美饌食譜的同時,第一個想試的就是筑前煮

基本上,日式煮物要好吃,肉要煎過,食材要炒過
透過美善品特有的烹調條件--恆溫
不僅可以簡單操作,還能讓零廚藝的我們,每天像主廚般的上菜~

隨心所欲的嚐試用各種的方式,呈現不同的料理成果!

就在彈指之間的設定

【日式筑前煮】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

最近的早餐,大多以綜合蔬果汁打發

不是偷懶,是想多攝取些蔬菜和水果
因為成天往外跑,擔心膳食纖維不夠,還有三不五時聽到這個人感冒,那個人喉嚨不舒服的
於是和兒子商量...
若每天一杯蔬果汁,OK嗎?
哈! 想不到他樂的輕鬆,Say.... YES!!
 他說,這樣又可以多睡5五分鐘~
從小開始,就養成他在家吃早餐才出門,於是再忙,也會吃完早餐才上學!

 

活力蔬果汁
以蘋果、鳳梨、香蕉和蘿蔓心為主軸

變化部分以西洋芹、胡蘿蔔、大黃瓜、小黃瓜、奇異果、芭樂、柑橘類、葡萄、芒果或其它水果
佐以綜合堅果、黑芝麻、白芝麻
和自己種的芽菜苗(葵花苗、小麥草、胡蘆巴豆苗、豌豆苗、蕎麥苗....)
水的部分,有時以米湯,有時以無糖豆漿,有時用白開水
用美善品多功能料理機
煮飯會有米湯
煮豆漿一氣呵成,吃多少煮多少,新鮮美味又全食物營養!!

【活力蔬果汁】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

卡哇伊的小杉遠在嘉義,梅子阿姨煮些適合你吃的副食品

好讓慧真媽咪幫妳補一補

0~2歲的小娃兒,從六個月開始,副食品的補充,不外乎從市售嬰兒米粉、或用湯匙挖果泥開始添加

若媽咪動手做新鮮的不變色又減少過敏機率的蘋果泥和蘋果泥馬鈴薯幫寶寶補充營養,一定更棒!

葡萄、梨子、芭樂、木瓜、棗子、酪梨、小紅莓、杏桃和蘋果對小寶寶來說,

都屬於較低過敏的食材,不妨交替做給寶貝品嚐囉~

 

【葡萄米糊】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

上回的的小貝比副食品蘋果泥

和今天的蘋果馬鈴薯泥,都適合4~6個月

人說,為母則強

為了小貝比的營養,很多媽媽開始洗手下廚學作羹湯
貝比的營養基礎打底穩健
也比較能增加抵抗力
外在環境,我們很難改變
但內在的保健,是可以自我防禦的~

再忙,也要為家人和自己,動手打理三餐!!

【蘋果馬鈴薯泥】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

廣告流行語...『認真的女人最美麗』

讓資質不太優的我,常常聽到這樣的讚美~哈(謝謝囉!)
先不管外在的美麗與否
從內心真實散發出來的熱情、溫暖
讓自己的靈魂,活出來,才是真美麗!

還有一則廣告說的,『別用肝的良率去換取無止盡的成長』

廣告詞,仔細玩味,用在生活上,意義深遠
了解事情的背景意義和目的
不難理解其真正的涵意~

前日出席福維克公司美善品事業部,四月份推出新食譜『亞洲美饌』發表會活動中

見證亞洲十個國家區域的紅不讓票選美食,一一呈現該書
在地食材,異國風味
心動,真的不如行動
立刻試它一道...因等不及去買韓式辣椒醬,就先用家中有的韓式味噌和紅麴醬替代上陣

【起司韓式年糕】

00起司韓式年糕.jpg  

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

最近的雨,是被期待的

此時台灣時序是在暮春的『清明』
古詩道:「清明時節雨紛紛…」,從字面上就可以發現,這個時節容易下雨
只是好一段時日的旱象,並未因這冷鋒過境的雨勢而解除

基本上,我還蠻喜歡開著車穿梭在雨中,不管大街小巷或山上、海邊

各有賞雨的美景和樂趣!
對我而言
雨,屬於詩意的~

【戚風蛋糕】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

好久没用土司盒烤土司了

大多分割二份麵糰,順手烤中型麵包後切片;簡單又快速
剛好冰箱中有AB優格
也想試試用較少量的麵粉一次烤二條
過去我大多用400克高筋烤一條土司
這回試用550克烤二條
麵包、土司的方法,有很多種
融會貫通原理之後,自己可以變化配方食材,以達到家人喜歡的口感~

 

【優格罌粟籽土司】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

人的一生,從呱呱墜地到老,都需要營養補給

張開口,就得吃
而要如何吃的健康、安心,又是現代人最夯的話題
嬰兒罐頭食品,琳瑯滿目,您真的放心讓小baby吃嗎?
建議您,每一種要給嬰兒吃的食物
自己也嚐一口看看!

我就先從嬰兒期小寶寶的副食品開始,和您分享~

【蘋果泥】

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

找更多相關文章與討論