目前日期文章:200709 (33)

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名聞遐邇的台北貓空纜車.............本來我們家是敬謝不敏的。
早晨搭捷運到動物園站,準備往政大參加研討會的老爺,竟然禁不住經過貓空纜車車站時的誘惑,動了心!


今天人潮還算OK,並沒有等太久。
直接用悠遊卡進入,單程NT$50元。


 


一上纜車,忐忑不安的心漸漸趨於平靜.....


 


101大樓忽隱忽現...........


 


高高的看到北二高深坑交流道及福德隧道入口.....


 



這是第三站......(起站動物園站、動物園內站、指南宮站、終點貓空站)


 



我們到達終點站後,出站溜一溜......因為已經滿頭大汗了。真佩服炎炎夏日時搭貓纜的民眾!


 


絡繹不絕的纜車.............


 


又見彩虹.......(貓纜的車箱缺點之一,玻璃不夠乾淨透亮.....@_@)


 


處處可見車廂內的倒影........


 


步出車站,又見彩虹目送我們回家。


 


台北捷運與貓空纜車,成了台北新賣點。

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今年夏天週末假日會在午後出發去福隆......作啥呢?
...........先賣個關子!


 


在福隆有個金沙灣,兒子喜歡在那兒戲浪....


 


這天浪還真不小咧~~~~  小心!小心!不要太前面......
為娘的我不時的大聲叮嚀......(形象都沒了)


 


其實天氣並怎麼好,風一陣一陣的還會偶爾飄小雨....
卻看到月亮娘娘,怎麼才傍晚就打工上陣了.....天空也就麼一小角落有藍天。


出門沿平溪山路來時,雨勢不小,我們期望能在山的那另一邊雨過天晴
果真到了貢寮時,雨停天也晴。


重點來了.........哈~~哈~~

沒錯!就是來買福隆便當的。雖然就是愛拍照說池上的比福隆好吃!但是跑一趟東北角比台東近多了。何況,這50元的懷念便當,口味深得我們家大小的心哪!
不要買錯喔!是面對福隆火車站前右手邊第一家喔!買的時時直接往廚房走,就可以看到店家現場打包便當的實景。


 


然後呢?在附近買一包石花菜,回家作石花凍。(這150公克$100元,可以分4次煮;一次可煮成大約10-12杯,在當地買一杯要價$25元捏~~~),自己用算盤打打吧!


 


把石花菜沖洗乾淨,1/4包的量加水1000cc,小火煮20-30分鐘,瀝出湯汁,就是石花凍。
記得買的時候要挑像上一張這樣乾淨、漂亮的喔......不要有一大堆有的沒的雜質。


煮了第一次,還可以再加水約800cc煮第二回,煮30多分鐘。又有好幾杯了.....


 


至於口味呢?可以是黑糖石花凍(煮時一起把黑糖加入同煮)


 


桑椹石花凍(把桑椹醬倒入模型杯中,等石花凍汁煮好時趁熱倒入即可)


冷卻後,放入冰箱冷藏............喔伊希伊~~~!

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這是花蓮部份最後一篇,稍微談談小吃吧!
難道前幾天都沒吃嗎?那倒也不。
從邊城餐廳、市區豆漿店、道地外省餃子館、魯豫小吃、鯉魚潭活跳蝦.......
到今天的江太太牛肉麵....


 


湯頭好、牛肉軟嫩、麵條Q到沒話說。


 


一碗就足以填飽五臟廟


 


看........兒子吃得碗底朝天~~~


 


餐後,到花蓮高商吃剉冰....


 


黑糖剉冰,料多實在、價廉物美,看那紅豆.......


 


牆壁上釘滿了什麼呢?


 


原來是買六送一~~~,集滿六個章,免費送你吃一碗!


 


晚餐哩!....就到這家吃餛飩吧!
瞧~~~~那碗排成這樣,來不及煮咧!


 


店裡面的是拿到號碼入座,還得等叫號,才會把餛飩送上桌......
到底是那一家呢?


 


就是它......液香扁食!沒錯!~~~
我們從門口排隊、入座後再等叫號....


 


排成這樣,真的是有耐心喔!
要不是人在外地,偶還不太喜歡這樣的方式......(寧可回家自己包來吃!)


 


呼~~~終於看到這三碗了....
一碗60元,幾個餛飩呢?好像10個吧!
好吃嗎?............嗯~~尚可啦!兒子說:和我做的一樣好吃!(笑~~)

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松園別館位於花蓮美崙山右側,背山面海,為日據時代軍事建築物,歷經荒廢, 2000年經花蓮縣政府整建後,編定為「歷史風貌特區」。松園別館位於花蓮美崙山右側,背山面海,為日據時代軍事建築物,歷經荒廢, 2000年經花蓮縣政府整建後,編定為「歷史風貌特區」。


 


「餐翠腹可飽,飲綠身須輕」,探訪了松園,不妨坐下來,在庭園中喝杯咖啡、俯瞰花蓮市景、望著高聳的松樹及遼闊的港口,當微風徐徐吹拂,輕鬆自在的感覺,真是舒服。


在別館寬闊的庭院稍作停留,可以遠眺市區和太平洋景色,是花蓮市區最佳的攬勝據點,花蓮人常利用清晨和黃昏,來此地散步約會。



松樹上住了一些驕客,是兒子的最愛。



如此眼神,看待人類............


 




待續~~


 


千里遊蹤1__前進花蓮篇
千里遊蹤2__花蓮戰機練飛
千里遊蹤3__夜宴邊城
千里遊蹤4__腳踏車在花蓮
千里遊蹤5__三棧溪太魯閣
千里遊蹤6__鯉魚潭
千里遊蹤7__水族箱與鳥籠



 

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快速完成的一道燉飯........


 


準備好食材......有紅、白、黃、黑、綠,五色補五行(五臟--心、肺、脾、腎、肝)。


 


隨意來點蝦米、蝦仁,增添美味。


 


主角上場囉~~~~..........糙米飯。


 


開始囉!~~~~
鍋中放點葡萄籽油,把蝦米略為爆香,再放入洋蔥、香菇....炒香,加少許海鹽、日式醬油1T調味。


 


續加入紅蘿蔔、南瓜...............


 


還有糙米飯、珊瑚菇............(不用翻拌,直接舖在鍋中.....蓋上鍋蓋約2--3分鐘.用文火)


 


再放入蝦仁、青花菜.....(蓋上鍋蓋約3--5分鐘.用文火)


 


打開蓋子,用長筷子翻拌均勻,就可以盛盤大快朵頤。。。。

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快速完成的一道燉飯........


 


準備好食材......有紅、白、黃、黑、綠,五色補五行(五臟--心、肺、脾、腎、肝)。


 


隨意來點蝦米、蝦仁,增添美味。


 


主角上場囉~~~~..........糙米飯。


 


開始囉!~~~~
鍋中放點葡萄籽油,把蝦米略為爆香,再放入洋蔥、香菇....炒香,加少許海鹽、日式醬油1T調味。


 


續加入紅蘿蔔、南瓜...............


 


還有糙米飯、珊瑚菇............(不用翻拌,直接舖在鍋中.....蓋上鍋蓋約2--3分鐘.用文火)


 


再放入蝦仁、青花菜.....(蓋上鍋蓋約3--5分鐘.用文火)


 


打開蓋子,用長筷子翻拌均勻,就可以盛盤大快朵頤。。。。

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姐姐送來給我們醬子好吃美味的.......加州水蜜桃~~~~


 


甜得沒話說,肉質鮮、香氣足......


 




忍不住想分享內心的喜悅....


 


一邊切,小傢伙就在一旁直問:這是我最喜歡的那一種水蜜桃嗎?......看起來好好吃喔!(流口水)




台灣水蜜桃季節已經過了,九月初我們去清境時,差點兒在山上買水蜜桃,後來是民宿的人說:擔柴入內山


建議我們回台北再買吧!除非只想吃一兩顆過過癮,要不然.....那也是從果菜市場批來的進口水蜜桃。
有時候,遊客會以為是當地盛產的水果,走到哪兒買到哪兒。白花了冤枉錢!

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這幾天彩虹隨時會出現在妳(你)身邊喔!~~~~
就在剛剛那一霎那....到後陽台一看
趕緊拿了相機拍了一張
好大一道彩虹
左起景美、右至木柵
上圖中
左邊前方建築就是湯泉
右邊山上的建築是新店捷運站對面的山頭....


 



咦!...............右上方
不是出現    第二道彩虹嗎?


 


 



說時遲        那時快.....
飄雨了.....(我的鏡頭滴了幾滴雨)天空中雲霧變化之快喲!


 




彩虹右端


 



彩虹左端


 



手腳要快
氣象萬千...............烏雲蓋滿天.............


彩虹變得更大了~~~~

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以前評量過,COSTCO那兒的食譜書是超級便宜....忍不住,又挑了一本不錯的....
前幾天才和兒子提起,想找一本幸福的蔬菜時光的書...
兒子說:妳不是有很多食譜了嗎?
咦!小小年紀還真有感覺,知道為娘的我買了不少食譜。

其實,作菜也會有瓶頸的。
選食譜呢!要因人而異,實用最重要。
sandy呢?....會選擇買回家自己會學著作的料理書,適合家人口味以及對健康有益的食譜。
這本「吃出好氣色」,每道料理都會有食材的剖析.....還不錯唷!
每道料理會兼顧美味和健康,對於食材選購也會些許提醒。
重點是要輕鬆煮.健康吃,烹調過程簡易,蠻討喜。


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近期來,我們家會收看的節目,TVBS  55台,週一~週五下午2點播出,傳遞最深、最正確健康資訊、飲食......,終於出刊啦!
要不然節目看完,說真的,腦袋不太靈光,沒多久就忘光光~~~



有了這本刊物,經常翻閱,久了,就可以吸收成為常識!


 


別忘了身體力行,慢慢來,做多少,算多少。對自己、家人,總是有好處的。


 


飲食、睡眠、運動真的...真的很重要。要活得健康、快樂!至於長壽與否,就聽天由命了。


 


從大處著眼、小處著手,相信我們都會慢慢的改變一些不正確的概念與習慣。


共勉之~~~~

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俗話說「烏龜怕鐵鎚,蟑螂怕拖鞋。」

看到蟑螂在面前爬來爬去,若真的拿起拖鞋用力砸下去,雖可逞一時之快,卻也得承擔染上傳染病的風險,未必划算。

在人類尚未出現之前,蟑螂早已在地球上生存數億年之久,其生命力之強韌可想而知,就算殺蟲劑噴了又噴,至今它還是和我們長相左右,隨時會在廚房、洗手間甚至客廳不期而遇。

蟑螂雖然令人厭惡,台北醫學大學醫學系寄生蟲學科教授兼主任鍾文政提醒國人,「處決」蟑螂的方法很多,可千萬別動氣而把它砸得肚破腸流。

他解釋,蟑螂是筒線蟲的中間宿主,蟑螂吃下這種寄生蟲的蟲卵後,孵化的幼蟲就在體腔內大量繁殖。一旦把蟑螂打得稀巴爛,寄生其內的筒線蟲就會趁機外竄,污染居家環境、餐具及食物,進而導致人類的感染。

筒線蟲進入人體後,會寄生在舌頭、牙床、氣管及食道等口腔周圍組織及器官,不僅牙床會潰爛穿孔,舌頭還可能被鑽來鑽去的成蟲搞得不成「舌」形。

民國 82年以來,鍾文政從 1萬1 千餘名接受體檢的外籍勞工中,檢出10 名糞便中有筒線蟲蟲卵,進一步口腔檢查發現,他們不是牙床穿孔,就是舌頭潰爛,吃起東西來常痛得哇哇叫,講起話來更是「不輪轉」。

筒線蟲並不難對付,看得到的部分,可用勾子將成蟲勾住、扯斷即可;看不到全部分,則可投與除蟲藥物 Mebendazole,每天1 ~2 顆,連續治療一週就可痊癒。

鍾文政相信,國內應有感染個案,只是未被診斷出來而已。

寄生人體的筒線蟲,成蟲可長大到 3、4公分左右,全身覆蓋著光彩奪目的炫麗麟片,漂亮極了,因而又有「美麗筒線蟲」的外號。

儘管如此,鍾文政還是勸國人別去惹它,若看到筒線蟲中間宿主蟑螂在眼前囂張地跑來跑去,可以用熱水燙它,也可以拿殺蟲劑噴它,但就是別拿拖鞋等東西砸它,否則後果堪慮。

提供大家一個妙招,在任何時候,任何地點,看到蟑螂,只要你身邊有可以"起泡泡"的東西,要馬上利用,將泡泡倒在蟑螂身上過不久,蟑螂就一命嗚呼了像在浴室裡看到蟑螂,浴室裡有什麼可以起泡的東西呢?

非常好,有沐浴乳、洗髮精、洗面乳、清潔劑馬上加水起泡,想辦法把泡沫倒在蟑大哥身上你就可以跟他說拜拜囉!PS 屢試不爽

介紹你我家對付蟑螂的撇步,絕對好用又輕鬆,就是魔術靈,重點是要買有噴頭的 ,蟑螂出現時給它噴下去,直到它全身"淹沒"在泡末中,蟑螂老大就嗚呼哀哉不用破壞您的形象,拿著拖鞋追著蟑螂跑, 也不用清理肚破腸流的蟑老大屍體.我還用魔術靈殲滅過"拿芽"(很大很可怕的那種蜘蛛),效果一樣. 家庭必備良品 ------ 魔術靈!!!! 


             (轉載自友人mail文件)

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兒子嚷嚷著想吃肉包,於是呢........動手做囉!~~~


先以全麥作包子皮,至於肉餡兒呢!覺得全肉太油膩了,於是加了青江菜。


 


小寶貝吃了挺開心的,一出鍋,熱呼呼的,他就連吃三個,還意猶未盡~~


 


這一鍋的皮兒呢,就把青江菜的菜汁,作成蔬菜麵團,略呈淡綠色。


 



小傢伙又喊著還要吃.....


 


又吃了二個,真是太棒場!



人家問:妳成天做那麼多點心、料理的,為何兒子都吃不胖呢?
或許是我用的油、糖都很注意,不用反式脂肪、不用精製油、精製糖。主食也以糙米、五穀米為主。
還有,油、糖的用量,都比食譜少一半,而且在製作過程中,我都還會利用更多的膳食纖維。比方說五穀雜糧、蔬果等。連果汁、飲料、甜點,一日三餐,也都自己烹調居多。一週下來,頂多會外食1-2餐,也很少買"垃圾食物",所以偶爾若吃一些,應該還OK。


其實,外食,或都吃市售食品,常讓人不知不覺把不該吃的油脂、添加物、調味劑、人工香料、人甘味劑、防腐劑.......等。

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兒子嚷嚷著想吃肉包,於是呢........動手做囉!~~~

 

先以全麥作包子皮,至於肉餡兒呢!覺得全肉太油膩了,於是加了青江菜。

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當貝果遇上花生餅會怎樣呢?
@-@當然不會怎樣啊!只是早餐多一份選擇而已!


蔓越梅貝果,抹上自製桑椹醬、夾美生菜、淋一點金桔蕃茄沙拉.....


 


黑芝麻貝果,也這樣的做......


 


口味一級棒喔!~~~



也可以配一杯鮮奶或優酪乳之類的........


 


 


那花生餅呢?
這次花生餅的餡兒,多加一味黑芝麻.....香氣加分!


 


今天烘的花生餅,比上次早餐轉盤中的芝麻餅來的成功,麵糊中多加了2大匙的鬆餅粉,口感頓時鬆軟些。


 


配上一杯現煮的燕麥、薏仁、南瓜子、葵瓜子漿。


那當貝果遇上花生餅會怎樣呢?
............


就是會...........飲食健康滿分~~~~

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當貝果遇上花生餅會怎樣呢?
@-@當然不會怎樣啊!只是早餐多一份選擇而已!


蔓越梅貝果,抹上自製桑椹醬、夾美生菜、淋一點金桔蕃茄沙拉.....


 


黑芝麻貝果,也這樣的做......


 


口味一級棒喔!~~~



也可以配一杯鮮奶或優酪乳之類的........


 


 


那花生餅呢?
這次花生餅的餡兒,多加一味黑芝麻.....香氣加分!


 


今天烘的花生餅,比上次早餐轉盤中的芝麻餅來的成功,麵糊中多加了2大匙的鬆餅粉,口感頓時鬆軟些。


 


配上一杯現煮的燕麥、薏仁、南瓜子、葵瓜子漿。


那當貝果遇上花生餅會怎樣呢?
............


就是會...........飲食健康滿分~~~~

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■材料:
A:奶油100g    有機冰糖粉40g    鹽1g   棗蜜糖漿35g
B:全蛋1個
C:低粉160g+小蘇打1/2t--1/4t…(先混合過篩)、
       杏仁粉25g       即時燕麥片100g     椰子粉50g    蔓越梅乾20g
■做法:
1.把A料打發,加入B料拌勻。
2.加入C料再混合均勻,冷藏鬆弛20分鐘以上。
3.取出麵團,分成小團,搓圓並壓扁。
4.入烤箱以中溫烤約20--25分鐘即可(170℃  置中上層)。


 


當從烤箱傳來陣陣香氣......第一線支持者,就大呼~~~好香喔!....


 


沒錯!烤好了。
別急!別急!要冷卻一下,酥、香、脆的口感.......


 


別忘了,冷卻後,一一收入保鮮罐,保持脆度。

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■材料:
A:奶油100g    有機冰糖粉40g    鹽1g   棗蜜糖漿35g
B:全蛋1個
C:低粉160g+小蘇打1/2t--1/4t…(先混合過篩)、
       杏仁粉25g       即時燕麥片100g     椰子粉50g    蔓越梅乾20g
■做法:
1.把A料打發,加入B料拌勻。
2.加入C料再混合均勻,冷藏鬆弛20分鐘以上。
3.取出麵團,分成小團,搓圓並壓扁。
4.入烤箱以中溫烤約20--25分鐘即可(170℃  置中上層)。


 


當從烤箱傳來陣陣香氣......第一線支持者,就大呼~~~好香喔!....


 


沒錯!烤好了。
別急!別急!要冷卻一下,酥、香、脆的口感.......


 


別忘了,冷卻後,一一收入保鮮罐,保持脆度。

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當台北的天空呈現這樣的鮮明時,意味著在南太平洋即將有或已經形成颱風。
隨後,天候忽晴忽雨的.....


顧不得清晨準備早餐時間,趕緊抓了相機留下痕跡。


 


不管如何,還是喜歡能看到這樣的天空。


 


兩朵雲的對峙,彷彿是為啥而爭吵!


 


露珠兒,待會兒陽光就會把妳全蒸發了。


 


居高臨下,果真有這樣的好處,第一時間享受到大自然的美.......

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到花蓮,有一個地方絕對不能錯過,.........松園。
松園別館,居高臨下,為天然的據高點,不但可以看到美崙溪的出海口、太平洋風光,還可以看到進出花蓮港的船隻。園區內處處可見濃密參天的松樹,區內一片幽靜、 空靈,只聽見蟲鳴鳥叫,一群美術創作者,個個專心自己的畫筆,畫下他們心中最美的松園, 這幅美景,只能讓人屏息輕足緩緩靠近.....


上了二樓,風箏創作家--黃景楨,系列主題為「水族箱與鳥籠」。和松園的悠靜合而為一。


 


從窗戶反射映出美崙溪與太平洋............


 


水族箱裡的魚和市區街景呼應.......彷彿見不著塵囂....


 


自由自在的游著....


 


忽左而忽右....


 


依然自若如昔...


 


微風漸入....魚兒輕飄浮.....


 




 


 



(待續~~)


千里遊蹤1__前進花蓮篇
千里遊蹤2__花蓮戰機練飛
千里遊蹤3__夜宴邊城
千里遊蹤4__腳踏車在花蓮
千里遊蹤5__三棧溪太魯閣
千里遊蹤6__鯉魚潭


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颱風天,也出不了門兒~~
小子又不用上學,弄點點心給他解嘴饞吧!


在Jenny那兒找到"菜燕"的食譜,剛好家裡有椰漿一缶,但sandy不喜歡用色素,所以還是拿火龍果來玩囉!


**材料
A. 白凍----蒟蒻凍粉一包(40g)、水900cc、100g有機冰糖粉、椰漿一缶(400g)
B. 紅凍----蒟蒻凍粉一包(40g)、(水+火龍果肉約200g)1200cc、有機冰糖粉100g


作法:
1. 備兩個鍋,一個煮材料A、一個煮材B。
2. A鍋中,先把蒟蒻凍粉+水,攪拌均勻,再和有機冰糖粉一同煮沸後,續倒入椰漿再煮一下下即可。
3. B鍋中,把火龍果肉用料理機打碎,再加水至1200cc,放入鍋中和蒟蒻凍粉攪拌均勻,一同煮沸後即可。
4. 備好模型,大小皆可。先倒一層A,待冷卻後,再倒入B,如此反覆幾次,就完成了。


 


兒子超愛這老虎模型...........A+B+A+B+A+B


 


另一個可以B+A+B+A+B+A倒出來後,就是紅老虎囉!  吼--吼---~~~~~~


 


兩隻老虎跑不動,跑不動,一隻黏在盤子,一隻也黏在盤子,真奇怪,真奇怪。


 


海馬在作啥?.....兒子說好像在海裡游泳............


 


那小海豚呢?...............跳水嗎?  (本來想修圖,弄個海浪上來,想想,還是省點力氣吧!)


 


火車嘟---嘟---嘟---開往哪裡去,嘟--嘟--開往大峽谷。  紅色小火車耶~~
知道嗎?拍照時,兒子在旁邊不知在樂個什麼勁兒,連說話都聲帶諂媚。


所以囉~~親愛的把拔、馬麻們..........這是親子最佳機會,何樂而不為?你、妳還在窩在電腦前面?(在說偶自己喲!)....還是躺在沙發上不停按著遙控器?



 


嫌小模型麻煩,用大烤盤一次OK,冷卻後,再用刀子切切囉!

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