目前日期文章:200706 (16)

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飼養....本來就不是件容易的事!但總要學習吧!

飼養獨角仙也是頭一遭~~買了一隻,配上甲蟲果凍、木屑.....
帶回家來,一時找不到適合的窩給牠
於是換了三次窩........( sorry! )終於三審定讞,有了個飼養箱
但是總覺得....哪裡不對勁兒~~
他怎麼連著二三天都沒有......晝伏夜出呢?
總是趴在那木屑上呢
無奈的眼神,似乎訴說著我們聽不懂的言語......
上網查了一下資訊
又跑了一趟寵物店
才知......
沒有把木屑噴得夠濕......致使木屑沒有軟化
小小獨角仙才沒鑽進木屑裡休息
於是趕緊把木屑噴水噴到鬆開為止

沒想到.......木屑噴濕後,膨脹起來,佔飼養箱4/5空間
獨角仙就倒掛在箱蓋上快一天

又趕緊把木屑取出一半.....
這會兒....才有舒適的地方


也才開始看到牠......
晝伏夜出
大約黃昏後,就會開始活動
夜裡,不斷在箱邊試圖往上爬.....,有時還振翅欲飛

兒子給牠取了個名字......曼曼(慢慢)。

看牠吃果凍.....好棒喔!要多吃點ㄛ~~才會....頭好壯壯!^_^

是否該給你找門親家呢?要不然形單影隻的好寂寞唷=.=

在木屑上噴水時,若噴到"曼曼"還會發出聲音,好像是有點生氣、還是害怕?!

 

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夏日的遲起的早晨.....
快速打上一杯優酪果汁


蘋果1顆+蜜桃1顆+香蕉1根+優酪乳600-700c.c.加上約200c.c.的冷開水
就成我們一家三口快速健康早餐
當然
另外來上一碗瓜豆甜品,營養加分




蕎麥麵是最新寵兒
把炒好的素酢醬---
蔥段爆香,放入香菇末炒香、和豆乾丁同炒,再加入紅蘿蔔丁+黑木耳,調味(紅糟一點點、醬油一點點),起鍋前放入蘿蔔乾丁、青蔥末,即可。
配上煮好的蕎麥麵佐以小黃瓜絲,就可上桌囉~~

夏日好爽口的一道拌麵。

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好複雜的名字唷~~~
可是作起來好喝又健康喔......
燕麥+松子+南瓜子囊(因為昨天作了南瓜QQ圓,只用了瓜肉和瓜皮)+水
用調理機煮20分鐘,打碎磨成漿,就OK啦!


偶們家的早餐是多變化的.....而且超健康概念的!


1.蔬果類加統一AB優酪乳(一次水果不超過4樣,重味道的一樣就好,不要重疊太多):

    蘋果/ 奇異果/ 鳳梨/ 木瓜/ 芒果/ 香瓜/ 葡萄/ 較軟的芭樂/ 香蕉.....

2. 五穀漿(可加芝麻、堅果):糙米漿/ 五穀米漿/ 燕麥+松子/ 燕麥+黑白芝麻/

3. 豆漿(可加少許紅豆、花豆):純黃豆漿/ 黑豆黃豆漿/

4. 豆豆湯薏仁為主--加紅豆、小米、麥片

     綠豆為主--加小米、山藥、地瓜

     紅豆花豆為主--加白木耳、西米露

5. 生菜沙拉:蕃茄、小黃瓜、萵苣類、蘋果、洋蔥少許(要放冰箱先泡過一夜水去嗆味).....調味料用和風醬(檸檬汁+日式醬油+少許糖)


以上若吃不夠飽,可另外準備麵包、土司、蒸地瓜......


這樣才早餐會營養又豐富。

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您......還在吃.....味X花瓜、愛X味脆瓜?



自製醬瓜,脆又好吃,重點是沒有防腐劑等添加物。


作法很簡單喔~~
1. 把新鮮小黃瓜(3-4條)洗淨,整條放入已煮開的水中,泡1分鐘後撈起,晾乾。
2. 把小黃瓜切成薄片,備用。
3. 用一鍋子煮開醬油(2杯)及話梅(4-5顆)煮開後熄火放涼。
4. 再用乾淨的保鮮罐,放入切好的小黃瓜,倒入作法3.的醬汁。
5. 放入冰箱冷藏,約半天後,小黃瓜漸漸出水、入味,隔天即可食用。

配稀鈑或切碎作成瓜子肉....


什麼?~~~不會作瓜子肉?
真是好命喔!.......




來吧!作法很隨性也很簡單~~



把醬瓜剁粗碎、拌入絞肉,倒些醬瓜汁,再加點水。
放入國寶--大同電鍋,外鍋放一杯水蒸.....
就這樣啦!香到不行。
剛才蒸好時,好想扒一碗飯吃。

忍耐!~~~ 忍耐!~~~~等到睌餐再吃。(考驗偶的定力~@_@~)


 

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地瓜.....




 


只能煮地瓜湯嗎?

不--不--不-----

梅子最愛紫色地瓜
前二天
在市場看到一個媽媽自己種的地瓜
有紫色的耶!
當場就全把它買了下來.....(不多...才5-6斤而已!)
今天早上又看到了.....
忍不住再買一些

那......
醬子多,要怎麼煮咧?


揉好的全麥雜糧麵團後,加入刨成粗絲的紫地瓜...
紫色好美喔!紫地瓜全麥饅頭出爐囉~~~~
天然的ㄛ~~
看得到的地瓜,不像市售的,全部只有淡紫色,就號稱什麼山藥饅頭、芋頭饅頭~~還是自己做,料多味美~~~




 


再把刨成粗絲的二種地瓜,大約2碗
加入2-3個雞蛋、鬆餅粉1杯、中筋麵粉1/4杯
再加一點點水,拌成麵糊
放入平底鍋,蓋上鍋蓋,小火煎,等到麵糊表面略收乾,再翻面煎另一面
地瓜煎餅上桌囉~~~




第二份麵糊
也可以在下鍋後,就撒些黑、白芝麻
增添香氣......
就成了地瓜芝麻煎餅 =.=
不錯吃唷!也早餐的另一種選擇............




夏天,熱~熱~熱~............
要消暑,來點涼品,但千萬不要喝......市售飲料唷!(不是sandy古板~~真的,百害而無一益!)
把放冰箱薏仁泡過一睌,和綠豆、小米(或蕎麥)加上水,小火煮開後,馬上關火蓋鍋悶到鍋微冷。
再開火加入黃地瓜、紫地瓜、麥片,小火煮第二次,同樣煮開後,馬上關火蓋鍋悶到鍋冷。
其實這樣就已熟了。
如果想煮軟一點,再開火煮第三次,稍微加有機冰糖粉調味.....(有地瓜,其實不加糖也行)
放到冰箱,隨時都有冰品可享受,健康又美味的瓜豆甜品,一碗接一碗.....



還沒吃過癮嗎?
來.....來.....來.....

把地瓜、南瓜洗洗、切切塊狀,放電鍋蒸熟後
趁熱加入地瓜粉,反覆揉,揉成一坨像麵團,看要切小段,還是隨便捏成任意形狀~


捏好馬上放冷凍庫,凍成固定形狀~~

要吃的時候,把水開後,直接放入各式QQ圓,待浮起來撈出,拌入糖粉或桂花釀.....
說有多好吃,就有多好吃!詳細作靖請參照芋圓地瓜圓南瓜圓 ,不用再大老遠跑到九份吃了...


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端午節到了......
自己動手包粽子
好吃又安心


粽子有北部和南部二種不同作法
小時候姐姐都是包北部粽(熟米蒸)
現在我反而包的是南部粽(生米水煮)

北部粽類似油飯的作法,再包入粽葉,放蒸籠蒸即可。

油飯就像這樣.....充滿醬油的香味.....




南部粽就像這樣.....白白的米,但粽葉香味四溢......




sandy其實比較喜歡北部粽的
但是又覺得南部粽的作法比較簡單
於是呢.....現在都包........下港粽了。

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小乖要表演特技囉......
看牠把身子拉那麼長
為了
碰觸上面的葉子





小心!小乖~~
別摔下來了.....



呼~~真是替你捏了把冷汗(真是多操心﹗!)
人家可是一步一腳印
每一步都不馬虎  穿梭葉片之間




哪~~..這會兒不是好好兒的嘛!

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在兒子1,2歲的時候,下雨天或下雨過後,在樓下的院子常會看到蝸牛,小小的蝸牛.....



 


小朋友對昆蟲,本來就會特別有興緻....
今天
在陽台上發現了這嬌客
發現
原來蝸牛是這樣"翻山越嶺"的......
牠每一步都是小心翼翼
看!
想.....跨過去ㄋㄟ~~





伸長身子.....
頭部先到對岸.....
殼還在後端穩住=.=



再把後半段身子慢慢移前.....




瞧!~~
挪過去囉.....(尾端還扣住葉片唷~~)




全身過關了...^-^  真是厲害!!!



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雨停了嗎?


真的停了嗎?


到處傳出災情


老天爺,歇歇手吧!



濃濃的雲霧


還有得下咧...


氣象報告說


豪大雨


要到下週二、三


唉~~~



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最近有比較規律收看(聽)TVBS星期一~五下午二點的「健康二點靈」....(把電視設定自動開機)
昨天主題就是有關飲食、烹飪方式。
sandy近年來,也是朝向這樣的理論為家人準備三餐。
沒錯,一開始會有點不適應,慢慢來....
日積月累的新知,加上自我恆心的加持,就算偶爾外食,心理上都比較不會有負擔。

吃素...就健康嗎?( 那要看怎麼吃 )
水煮青菜...就健康嗎?( no...no...no....養分都流失了 )
其實大多數人都知道怎麼吃比較健康,只是太偏向口味重、可能時間也有限、更自己動手做,於是常常假手"他人",吃現成的。無法作自己的主廚。

很多美食,一碰到健康模式檢驗,可能就大打折扣。
油,用得不對、溫度不對、烹飪方式不對;要低油,不使用反式脂肪的油品。
糖,用得太多、用精緻的糖也不好。
鹽,下得太多;要低鹽,但不要精製鹽。
蛋白質,要低蛋白質,一餐的蛋白質不要超過二種。
纖維,要高纖,多吃膳食纖維,促進腸道蠕動,排掉毒素。
四低一高..低油、低糖、低鹽、低蛋白質、高纖維。
多吃全五穀類、三白不吃(白糖、白麵、白米)。



早餐有時也可以常用燕麥片.....

昨天教了...
一道燕麥養生粥(把高麗菜絲、紅蘿蔔絲用水略煮放入燕麥片再煮一下後調味,裝盛後加芹菜末即可)
sandy變化一下蔬菜內容,因為家中剛好沒有高麗菜,換成紫洋蔥、杏鮑菇....也是不錯吃唷!



另一道香蕉燕麥餅乾(把香蕉打成泥後,拌入燕麥片、葡萄乾,放烤箱烤即可)
瞧....多天然、多養生的作法。改天一定要試試.....
因為除了三餐,家中老小每天都喜歡吃點心,以前都買零食(垃圾食物),現在能自己作就自己作,偶爾就吃市售的囉!

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哪家水餃好吃?
哪種水餃餡兒好吃?
當然自己作的好吃..........不油、不膩、料多實在、口味純正.....


重點是,絕對衛生第一。


好友教我一招小黃瓜水餃,好吃!脆脆的好好吃喔!


作法超簡單~~
把小黃瓜切絲十碎蝦米,再調味.....

就可以包成水餃囉==

當然可以的話,蝦米先用酒泡一下去腥味兒,再泡水後,擰乾水分,剁粗碎。
記得喲~~小黃瓜,要用"切"絲,不能用"刨"絲的,才會脆脆。切絲後,用點鹽抓一下,倒出水份。


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吐司也可以當作披薩皮唷~~
每次烤好吐司後,除了現吃部份以外,我都會放涼後,就收冰箱冰凍庫保存。
之後,可以蒸了吃、也可以作法式吐司、打個荷包蛋後,灑點鹽或加點起司粉、隨即把吐司蓋在蛋上,作成吐司蛋蛋。
這次,換作蔬菜吐司披薩....
吐司抹上蕃茄糊、舖上蔬菜、灑點鹽、黑胡椒粉(細粒)、起司絲,放入烤箱.....香噴噴的披薩出爐囉

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燉飯、菜飯.....其實都很隨意~~
喜歡吃什麼樣兒蔬菜、配些根莖類、菇類、蝦米、油蔥酥....就很美味囉!
而且可以用隔夜飯,只要把菜色備好,先把不易熟的下鍋略熟,飯就可以下鍋同"燉",最後把葉菜類加入,比較青脆,起鍋前加油蔥酥,色、香、味齊全。

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小小盆缸裡


打氣失靈了


水裡空氣愈來愈少了


救救偶們啊~~


S.O.S


TOYOTA安坑廠的主人們


別把插頭放著不管捏~~

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絢爛色彩  迷人心


有時


單純一點


生活


生命


會更好.....

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