梅子煮藝

放了三天假,大夥兒士農工商,回到各自的工作崗位打拼.
近日的"塑化劑" , "起雲劑" 話題不斷...
不少友人碰了面就會對我說: 妳最放心了,三餐都自己煮,連烘焙和點心、飲品、果醬也都自己做.
没錯...台灣經過餿水油、三聚氫胺....好像都没有現階段的"塑化劑" , "起雲劑"
讓大家深刻感受到在外飲食的潛在危機
連很多市售的成品和原料,也暗潮洶湧的一波又一波被揭露出來
但..我還是認為
只有自己才能真正掌握家人的健康飲食.
也許您會說,只有家庭主婦才能做到..
職業婦女真的很辛苦,我有朋友也是工作很忙,但她用輕鬆簡單的方式,幫家人打理三餐.
這也是梅子效法的對象.

我常和友人聊到...很多人都會說:
我很忙耶...哪有時間做飯,甚至没有時間好好的,定時地吃一餐飯
(請問那....您的人生價值在哪?...到底為誰辛苦為誰忙?...忙著工作賺錢,不就"混一口飯"吃咩!!)

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再忙,也要和你喝一杯咖啡!!

我期望能影響周邊的親朋好友....
再忙也要為自己和家人....煮簡單的健康餐~~
用心思考一下,尋求最適合自己的煮食模式
就從早餐開始吧!!

【麥片銀耳豆漿。蒸南瓜】

材料：南瓜1/4顆(洗淨切方塊)    黃豆100g   即食燕麥片50g    新鮮現摘白木耳80g

作法：
1. 黃豆洗淨泡水4小時後,倒去水後催芽(夏天放冰箱泡比起較適合,泡一夜也無妨)

用料理機~~
主鍋內放入黃豆,新鮮白木耳加水600g,設定時間20分鐘,溫度100度Varoma,速度3(因為上層要蒸南瓜)
主鍋蓋旋緊,放上舖好南瓜的蒸鍋(一鍋二菜).
20分鐘到,拿下蒸鍋後,加入即食燕麥片到煮豆子的主鍋內,速度從0~10打2分鐘.
再加入800g的熱開水,速度0~4拌勻3~4秒....一鍋到底的豆漿完成囉!~~

另...起平底鍋
熱鍋完成.一鍋煎三個荷包蛋...

倒出巳打好的麥片銀耳豆漿~

煎好蛋的鍋子,再丟入蒜頭和紅莧菜,炒熟~~

盤中,放入蒸南瓜、荷包蛋、炒紅莧菜、蘋果片和土司..
搭配一杯現煮的麥片銀耳豆漿~~

煮的輕鬆,簡單的食材...卻有適當的營養補充
對身體没有負擔.

夏天是吃瓜的季節
盛夏之際,吃清淡食物易於健康..絲瓜是最佳選擇之一

在台稱絲瓜為菜瓜、角瓜…等
因其長相不同在市場看見短筒絲瓜、長條絲瓜、
稜角絲瓜(澎湖瓜移種台灣後變很長又大的十角瓜和掛飾兼蔬果的蛇瓜菜)。
是夏日祛暑清心，養身保健美容護膚的菜蔬。

【枸杞絲瓜】 

材料: 絲瓜1條     蔥2根    橄欖油1大匙   枸杞10g     鹽1小匙
作法:  1. 橄欖油和蔥白入主鍋. 設定時間6分鐘  溫度100度  速度0.5+反轉鍵(維持食材的完整性)
2. 把去皮的絲瓜,切滾刀片,相繼也從鍋蓋的孔洞投入..

料理機操作兼具便利性..可以打開主鍋蓋放入食材,也可以在烹調進行間...投入食材..
更可以隨時中斷操作,作磅秤或暫停等動作.機器的設定會保留記憶,再繼續没完成的設定.

由於是恆溫100度烹調,所以可以加橄欖油來炒菜,不用擔心油會因溫度而質變~~

當炒到最後的3分鐘時...可以加入沖洗過的枸杞和鹽調味~~
機器很忠實的繼續炒著...
可以隨時拿開量杯,好奇一下..鍋裡玄機!!

當聞到菜香或量杯釋出蒸氣時...差不多炒熟了~~

用料理機炒的絲瓜
口感是一般鍋子嚐不到的香甜,真的!!不蓋你的.

把全部食材入盤..
哇!!   忍不住先吃它一片..(好燙喔~~真貪嘴)

用料理機炒絲瓜
炒了之後水分會釋出
完全不用加水
原汁和橄欖油融合的香濃,絕無僅有的美味!!!

每一口都是感動~~
炒絲瓜,可以變化搭配蛤蜊,或蒜片..
當然用紅色的枸杞,有畫龍點睛之用,又有養生之效.

絲瓜的選購與保存：
各種絲瓜的選擇，首先注意品種與瓜形相符，外觀頭與尾均勻，
瓜皮顏色翠綠、鮮嫩，花尚未掉落，瓜紋明顯，果實堅硬，
手感沉重，有彈性，未變質、變黑，無皺縮，蟲咬蜂叮腐爛為佳。

保存：買回後，略將瓜蒂取下，不削皮放陰涼通風處，可保存一週左右，
若放於冰箱則用報紙包裝加塑膠袋包好，可放冰箱防水份流失及老化。
若果體尚硬、實皮微黑，切開後似白色肉者還可吃。

福維克的專業『烹飪顧問』職責在
代表福唯克公司透過美善品多功能料理機解決他人煮食飲食上的問題.

近些年,從格子中認識很很多格友,買了美善品多功能料理機,卻没有進一步的使用.
因緣際會地看到梅子的操作使用,或多或少協助了他們"物盡其用".
之前,梅子並没有想要投入該公司的顧問工作.
每逢有人對料理機有興趣,都轉介給我的顧問朋友,都很讚賞鍋具買的很值得.
但最近...較熟稔的格友強烈建議,
因格友是認同梅子對鍋具的使用和烹調技巧,梅子應該"負起責任",才能對格友有更直接的幫助.
於是...梅子報名去接受『烹飪顧問』訓練課程.

希望能對信任我的朋友們,共同一起為家人的健康飲食努力!!!

【全麥果乾土司】

材料 A: 水手牌高筋麵粉400g、全麥麵粉50g、冰糖粉20g、酵母4g、鮮奶280g   
好市多綜合堅果70g(本身就有鹽度,配方就不再加鹽了)   蔓越梅乾40g    葡萄乾40g  
材料 B: 法國鐵塔牌無鹽奶油20g

作法:  1. 材料A放入料理機主鍋內,設定時間30秒,速度0~6...攪拌均勻.
2. 再設定時間4分鐘,速度轉到"合蓋"的位置...按"揉麵鍵"..順便從鍋蓋上孔丟入無鹽奶油,把麵糰揉至具延展性.

揉好麵糰..
滿滿的果乾..

室溫約25度之下,基礎發酵約1小時..會有二倍大(也可以用手指戳個洞,洞口若没有回縮表示完成)
基礎發酵看季節溫度而改變方式.冬天氣溫較低時,可以在不啓動的烤箱或保麗龍箱內放一杯熱水,幫助發酵.也可以放大同電鍋(按下開闢跳起即可放入)中發酵.
總之...要看麵糰的發酵程度.發不夠或夏天發過頭,皆不是很恰當.

分割成三份,滾圓~~
中間鬆弛約15分鐘~~
(記得別讓麵糰"ㄎㄠ風"...表皮會乾燥)

第一次擀捲
把鬆弛好的麵糰,用擀麵棍從中間向上,向下擀開捲起..接合處朝下~~
鬆弛的夠,擀的時候,麵糰不易回縮!!

第二次擀捲
再直向的把擀好麵糰,用擀麵棍從中間向上,向下擀開後捲起..接合處朝下~~

三入的麵糰,由中間先放入第一個,再放兩邊
蓋上土司盒蓋,最後發酵至九分滿..在溫度33度之下約50~60分鐘

在發酵最後的15分鐘,先把烤箱預熱好200度
等最後發酵完成時,土司盒蓋蓋妥,送進烤箱,上下火200度烤約40分鐘.

烤好的土司,要立即取出烤箱脫模(不能留在烤箱或模子中,會回縮),擱有些隔空的架上完全放涼

再用麵包刀切成喜好的寬度
可以徒手切,或用土司切割器協助.

基本土司麵糰請參考揉麵糰。鮮奶土司 ~~

只要能感覺,打好的麵糰的柔軟濕度..就可以得心應手的隨意變化土司使用的食材..
再注意發酵完全,烤箱溫度和烘烤時間足夠
自己在家DIY玩麵包土司,是不用配方的,自成一格的做出孩子和家人身體需求的健康麵包.

孩子不愛吃的蔬菜..
就給它三不五時的做成菜飯,煎餅...神不知鬼不覺地混"菜"摸"飯'的讓他吃進小肚肚裡
當然,還是得搭配一下顏色,香氣,才會"行銷得宜"
不致落得老媽子我一個人收拾!!

又可利用冰箱現在的食材,做出一餐簡單美味的健康料理.

【瓠瓜香菇飯】

材料：瓠瓜1顆(去皮對半後切片)    乾香菇4朵(洗淨泡水約2分鐘,讓它自然軟化,才不易發酸)   胡蘿蔔半根(切滾刀片)     米3杯    水3杯
調味：黑胡椒粉1/4小匙　 自製油蔥酥1大匙   白胡椒粉1/4小匙    鹽1 1/2小匙

作法：
1. 湯鍋中入一匙油,小火...把香菇、胡蘿蔔放入,略為炒出香味

再把瓠瓜全部加入,小火...蓋上鍋蓋,讓它稍微軟化一些(比較好放入米)~~

用黑胡椒粉、自製油蔥酥、白胡椒粉、鹽....調味之後．．．

把米加入...

再加與米同等量的水...拌勻,蓋上鍋蓋,中火....煮開水蒸氣上來
轉小火10分鐘,就可熄火,燜約10分鐘即可.

開蓋之後,灑些青蔥花...

香氣四溢的
瓠瓜香菇飯
有乾香菇的香氣帶引,讓平淡無奇的瓠瓜加分不少
不過這瓠瓜,還真吃起來有簡單的甜味和水分

玩麵粉這樣久了,認真想一下,饅頭跟我不是很熟稔....我們不太是好朋友~~
我用過蒸籠,也用過不銹鋼的蒸過..每一次蒸好時,都會先....再揑一把冷汗...
打好麵糰用手擀麵皮...也用過壓麵機壓平...
反正...就很少和饅頭打交道!!

我的料理機中的蒸鍋(...被我打入冷宮多年),我從來没用過它(...梅子的傢俬很多)
没想到前幾天去上課時看老師的實作,喚起了我的回憶
我竟然忘了我有做饅頭的法寶
是零廚藝的
於是...
早上特地照著隨機食譜(買機器附帶的)....自己試了一回

真的..難怪有人只為了饅頭,就可以把料理機抱回家~~~

【全麥黑糖饅頭】

材料 ：中筋麵粉440g   全麥麵粉60g     沖繩黑糖40g    水240g　 酵母粉8g     葡萄籽油10g     鹽1g

作法:  1. 材料放入料理機主鍋內,設定時間30秒,速度0~6...攪拌均勻
2. 再設定時間2分鐘,速度轉到"合蓋"的位置...按"揉麵鍵"..把麵糰揉至具延展性

麵糰放入容器中,發酵約30分鐘(會脹大約2倍)~~
拿著刮刀棒..."沁菜切切"...或放手心上揑圓形也可...
這部分...很適合和小朋友一起操作..親子互動更美妙!!!!

然後拿出久違的蒸鍋..把主鍋內加水到鍋邊的刻度第二個,就是1000g(也可以主鍋同時煮飯,煮湯...然後蒸鍋蒸饅頭~~)一機多用~~省時省事兒又節約能源.

把揑好切好的饅頭用饅頭紙墊底
分上下兩層放好,一起蒸,設定..
時間：20分鐘
溫度：100度蒸氣varoma~~
速度：2(讓蒸氣打上來)

看...時間快到時,從透明的蓋子就可看到卡哇伊的饅頭在微笑~~
時間一到,音樂聲響...把速度轉盤回正..馬上打開蓋子!!(不用等蒸籠散氣..)

很燙ㄛ~~我没有練鐵砂掌...所以用夾的~~
不用...也不用心驚膽跳...

零廚藝的饅頭...跟著食譜一步一步照表抄課,就能輕鬆成功.

隨便切揑的麵糰,還剩1/3...就來玩刺蝟饅頭~~

把麵糰放手心捏圓...再搓一端尖,一端圓...
剪刀先在尖的那一端剪兩個耳朵
再在耳朵的後中間..再剪一刀
往後一排一排的..交錯著剪~~
就成了刺蝟造型

入原鍋再蒸20分鐘~

可愛的刺蝟饅頭(我没加眼睛..如果想加的話,就用黑芝麻點入麵糰中)~

認識我的人,都知道梅子卯起來...是很認真的!!!

用了5年多的料理機,運用在...
揉麵糰：用在麵包(麵包土司)、包子皮饅頭(包子饅頭)、麵條(麵疙瘩、自製麵條胡蘿蔔菠菜甜菜根麵條 )
打美乃滋：美乃滋
打果汁：冷飲(檸檬汁、蔬果汁、百香果汁)、熱飲(枸杞杭菊茶)、冰淇淋 (冰淇淋。桃紅色火龍果、芒果冰淇淋)
磨粉：打糖粉。原色冰糖粉、全麥麵粉
蒸：全麥黑糖饅頭
煮打果醬： ( 洛神花醬 、 鳳梨醬 、 蔓越莓果醬 、 金桔鳳梨果醬、蘋果果醬、百香果醬)
煮打熱漿或漿：(豆漿、核果茶)
煮打五穀米漿：生米或熟飯加堅果，輕輕鬆鬆一鍋到底的喝多少煮多少.現煮現喝很營養
煮飯：五穀飯 ；用網鍋,煮熟了飯,還有超營養的米湯可以喝也可以煮食.
煮濃湯: 煮約15~20分鐘,直接鍋內打成濃湯(甜菜根濃湯)..

還有的...一下子,小女子我没想齊全哪~~~

但梅子很少用它來炒菜....
經過前天去受訓時,..才發現其實對小家庭來說,也很方便嘛!!~~

【炒地瓜葉】

材料 ：地瓜葉200g　橄欖油1大匙   蒜頭去皮切片(也可以先丟入主鍋中打碎..)     鹽1/2小匙

作法:  1. 把橄欖油和蒜片丟入主鍋中,設定時間1分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙)...炒香蒜片注意看下右圖,有鍋內溫度的顯示喔~~
2. 關閉速度,打開鍋蓋,一次丟入洗淨的地瓜葉~

也可以不打開鍋蓋,從鍋蓋孔慢慢放入...
再設定時間3分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙),開始炒(可以在機器轉動時,放入鹽調味,也可以起鍋前調味)

葉菜類,只要看到量杯口,有蒸氣上來,就可以了!

炒好的地瓜葉,没有油煙,定溫100度烹調,所以可以放心的使用橄欖油下去炒~~

看蒜片還是完整美美的(這就是為何要用切片...賣相較佳咩!!)
地瓜葉也是没受到攪拌刀的'威脅",我是用正向炒,若是炒豆干,還可以設定反向,用刀背炒咧~~

自己陽台摘下來的地瓜葉
一週只有生產一盤的量
看來...
得要下定決心,去姐姐家種菜去了~~

搭配上早上幫Howard準備便當剩下的飯
梅子的午餐
很-輕-食!

的確的夏天了..午後的一陣雨淋濕了剛洗好的頭

傍晚接Howard放學回到家,天空還是亮的
好像還有很多時間可以打理家務,感覺上是輕鬆自在

小時候就很怕黑...所以喜歡海邊,不喜歡山邊
因為到了夜幕低垂時,感受是不一樣的.

隨著年齡增長,愈來愈喜歡山居生活...喜歡那種山雨欲來風滿樓的意境~~

【鮮奶土司】

材料 A: 水手牌高筋麵粉400g、砂糖20g、鹽4g、酵母4g、鮮奶280g
材料 B: 法國鐵塔牌無鹽奶油20g

作法:  1. 材料A放入料理機主鍋內,設定時間30秒,速度0~6...攪拌均勻.
2. 再設定時間4分鐘,速度轉到"合蓋"的位置...按"揉麵鍵"..順便從鍋蓋上孔丟入無鹽奶油,把麵糰揉至具延展性.

揉好的麵糰..取出,放入容器中..

室溫約25度之下,基礎發酵約1小時..會有二倍大(也可以用手指戳個洞,洞口若没有回縮表示完成)
基礎發酵看季節溫度而改變方式.冬天氣溫較低時,可以在不啓動的烤箱或保麗龍箱內放一杯熱水,幫助發酵.也可以放大同電鍋(按下開闢跳起即可放入)中發酵.
總之...要看麵糰的發酵程度.發不夠或夏天發過頭,皆不是很恰當.

分割成三份,滾圓~~
中間鬆弛約15分鐘~~
(記得別讓麵糰"ㄎㄠ風"...表皮會乾燥)

第一次擀捲
把鬆弛好的麵糰,用擀麵棍從中間向上,向下擀開捲起..接合處朝下~~
鬆弛的夠,擀的時候,麵糰不易回縮!!

第二次擀捲
再直向的把擀好麵糰,用擀麵棍從中間向上,向下擀開後捲起..接合處朝下~~

三入的麵糰,由中間先放入第一個,再放兩邊
蓋上土司盒蓋,最後發酵至九分滿..在溫度33度之下約50~60分鐘

在發酵最後的15分鐘,先把烤箱預熱好200度
等最後發酵完成時,土司盒蓋蓋妥,送進烤箱,上下火200度烤約40分鐘.

烤好的土司,要立即取出烤箱脫模(不能留在烤箱或模子中,會回縮),擱有些隔空的架上完全放涼

再用麵包刀切成喜好的寬度
可以徒手切,或用土司切割器協助.

相關麵包和土司文章,請點閱 麵包土司 ~

想到....
打完糖粉。原色冰糖粉 ...
那料理機上總還有糖粉吧!!

没關係...不急著洗鍋或為那些糖粉傷腦筋
就順手打一杯宇宙世界超級無敵好喝的.....檸檬汁!!!

【檸檬汁】(二杯) 

材料: 原色紅冰糖粉20g    檸檬1顆(約110g,一切為八)    冷開水400g
作法:  冰糖粉和切好的檸檬放入料理機主鍋中

按《磅秤》注入冷開水400g

看圖上右的鍋蓋把手轉順時針旋緊,再圖上左把【速度】轉在"合蓋"的位置...先關蓋再設定!!
(若把手没旋緊,料理機不會啓動的,很棒的安全設計考量)
然後按住【Turbo鍵】(注意看...時間上的秒鐘位置,没有出現00:01秒)....
不到一秒...重覆三次

好了~~打好檸檬汁了~~
反過來操作...先設定再開蓋!!
先把【速度】轉回"開蓋"的位置
再鍋蓋把手轉逆時針滑開...

瞧...打了不到3秒的檸檬會怎樣呢???...
先把網鍋放進主鍋中,濾出檸檬汁再說~~

用網鍋,可以輕鬆的過濾掉渣滓..

用料理機打出來的檸檬汁
有別於用榨汁機或果汁機產出的檸檬汁

它有檸檬皮的精油,和果肉的檸檬酸~~

請看...
檸檬會苦的部位,就在皮與肉之間的白膜..
料理機只打到外皮和果肉..並没有打到白膜
這就是
好喝的奧妙之處.

多喝檸檬汁真的是對身體粉好哦，如果可以的話，最好是每天喝一顆現榨的原汁，但必須在五分鐘內立即喝完以免氧化；
怕酸的人，可在原汁中加點鹽，想減肥的人，可以加入養樂多一起飲用哦!

經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出
撇開排名第一的惡性腫瘤不談
其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率
所以，因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。
根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。
他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；
另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。

此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，
使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，
因而她建議上班族平時不妨多喝檸檬擠成汁，對身體是好處多多。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算 又不傷身。

常看梅子煮藝的格友們大略都知道,梅子家中常用的原色冰糖粉...都嘛用料理機打出來的!!
家中DIY的糖粉,即便是放入保鮮密封玻璃罐中,一段時間後,還是會結塊的...

市售的糖粉,加入烘焙品中...咦???還是像雪花般的美麗誘人!!!
(每個人都知有添加物..像防潮劑,xx劑啦!!!,但還是....加減用???)
您還放心的用嗎??

【原色冰糖粉】

材料: 原色紅冰糖(細)  400g

作法:  直接把細粒的原色紅冰糖放入料理機主鍋中,秤約400g.

鍋蓋蓋好
速度只轉到"合蓋"的位置(不須啓動速度)
然後按住"Turbo鍵".....3秒鐘~~
一次,二次,三次....
只花9秒鐘...
就輕輕打成糖粉了~~
"

裝入保鮮密封玻璃罐中~~

這糖粉,是梅子料理烹調隨時用的到的.
不論是冷飲熱食...都很快溶入食材或液體中~~

 會打糖粉,當然..
起士粉,海鹽粉,花生粉皆可自己在家DIY
連難打的小麥都可以打成 全麥麵粉~~

打完糖粉的主鍋,記得不要洗鍋,直接拿來打麵包的麵糰或打檸檬還汁唷 ...

還有相關煮、打的功能..一鍋到底..很省事兒的 飲品果醬 ~~

記得小時候,媽媽很擅長做豆腐乳,醬冬瓜.蔭鼓之類的醬菜.
我是身負重任的觀察日出日落,陰晴圓缺..把大小陶罐兒把抱進抱出的
可是咧..
畢竟是小孩呀!!一個貪玩...有一回碰到下雨囉..夏季午後雷陣雨
來不及跑回家"收攤"..
這下可糟糕囉...大小陶罐兒一淋了雨裡頭的醬菜,就毁在小女子我的手中了~~
這小幫手,真的是....失職~~

然而呢? 學醬菜的功夫,由於年紀太小,没學着,反是姐姐有了媽媽的真傳,不但擅長料理,還會一手的醬菜手藝.

隨著現代人的養生飲食觀,因循古早味的追尋,
卻不敢買市售加了化學添加物的醬菜
自己小小的改善一下,不要過多的鹽和糖
也不用像"古時候"..一屋子都是醃漬物
少量的做一點,懷念的時候....回味一下,淺嚐即可.

【醬鳳梨】

材料：鳳梨540g     乾"豆粕"(台語)130g     鹽30g      糖90g     米酒2大匙   
另:  玻璃瓶(約市售裝酒釀或紫蘇梅的瓶子大小)

作法：1. 鳯梨去皮切丁塊,加鹽1茶匙先軟化出水約2小時,把水分瀝掉備用.

"豆粕"用米酒沖洗一下後倒乾酒,再拌入鹽和糖備用.

乾淨的玻璃瓶放入漬過鹽,軟化的鳳梨
放入用米酒洗過澡和拌了鹽糖的"豆泊"(台語)

盛裝好,蓋緊瓶蓋~~

圖左：是姐姐巳漬約１個月的醬鳳梨
圖右：是才現做的醬鳳梨～～

大約2~3個月，就可以用來煮鳳梨苦瓜雞或其它的醬鳯梨料理.
醃製期間,大多放室內陰涼處,偶爾可曝曬太陽.
鳳梨熟成度,多少和成品有些影響,但也無妨,酸甜由人...
自己家裡吃,我是不太介意的.

最近,很多關於塑化劑和起雲劑的新聞,吃的用的抹的..都深陷其中
往者巳矣,來者可追
....
我們只能自力自強     為家人和自己把關
這不是口號   是要身體力行
每日不斷的學習和成長的
買食材多留意   盡可能自己在家動手簡單做
改變對食物"賣相"的要求
多喝水   讓己在身體殘留的有毒物質順利排出體外
少吃市售的成品    拒絕再吃進不當的食品和飲品
別再做商人的刀俎肉了.