前二天和好友聚餐......


好友的同學口述了一道西班牙蛋餅......


今兒個早上,就憑著記憶,試了試~~~


首先備餡料.......


隨意囉!有啥放啥.....冰箱裡有紅蘿蔔、川式榨菜、紅洋蔥、蝦皮...........#1


 


打蛋汁...............(可加些太白粉,比較不易碎裂)、一點點鹽調味........
#2


 


要焗烤用的起士絲...........#3


 


熱鍋下油,放入蛋汁..............(小火喔!........)
#4


 


放餡料.................撒些黑胡椒粉........#5


 


再撒上蛋汁............#6


 


移到烤盤,舖上起士絲.....................烤箱預熱250度,放入烤箱烤個6-8分鐘。#7


 


起士溶化....略焦黃,即可。#8


 


醬汁隨喜...........加不加都無所謂。#9


 


那早餐總不能只有這樣吧!..............


來杯果汁~~~~(在廚房裡,只能用抹布當背景、瓦斯爐當台面.....)



 


作法超簡單......酪梨半個


 


挖出果肉....加優酪乳.................放入果汁機打勻,就成啦!(用鮮乳味道更棒、更濃醇)....
 

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夏天什麼瓜都有....
瓠瓜
除了炒蝦米、瓠瓜鹹粥.....
還可以作成煎餅......


來半顆吧!......


 


先刨成粗絲...


 


另外準備....麵粉1杯、蛋1個、水1杯........和成麵糊


 


倒入瓠瓜絲中......


 


加入蔥花、爆香的櫻花蝦、胡椒粉、鹽調味....


 


拌成均勻麵糊......


 


熱好鍋後,用中小火煎囉.......


 


焦黃時翻面.....(可以拋鍋喔!.......)  漂亮!~~~~


 


佐料伺候~~~~~



淋上醬汁~~~~  ㄉㄟ..ㄎ一..ㄇㄚ..ㄒ一..ㄉㄚ(完成囉!)  也可以加些蕃茄醬....


第二片...嚐試加些白芝麻........增添香氣、變換口味.....


就這麼一點點兒材料....可以煎出三大片捏~~~~


說到醬汁....要謝謝就是愛拍照..王呈玉的辛苦服務,讓大夥兒得以一飽口福。

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南洋变色龙看jenny作了脆脆棒,跟著也和起麵團了....


真的不錯吃!又簡單。


只不過,家裡沒有罌粟花子,只有黑、白芝麻而已。


有一點像燒餅棒的感覺....嘻~~~


下次再試試別的口味!

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我是大哥.....黑芝麻紫瓜饅頭~~~


黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺。



 


再來是大妹.....桂花葡乾花饅頭~~~


用芳香的桂花釀作成的饅頭,清香自然。


美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明,假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇8%,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 此外,葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄乾含有纖维和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,减少污物在腸中停留的時間。 更令人興奮的是,葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。



小妹.....枸杞紫瓜花饅頭~~~



枸杞全身都是寶,它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體,被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。


枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素,其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者,其藥、食、美容、保健價值頗高,是唯一被載入新中國藥典的品種,亦是傳統名貴中藥材。




 

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耳熟的二叭子植物園,終於可以成行走一趟.....



從雙城路口開始至二叭子約若要4公里左右....
我們一路開車,卻看到一路的人步行上山,甚至許多人步行下山了。
大約車行1公里後,兩旁的風景也漸入佳境
停好車,先洗個手....咦!就看到剛才那隻顏色美美的昆蟲......

然後洗手台上的毛毛蟲....




這該是....人面蜘蛛了吧!




哇嗚.....真是夠瞧的了~~
牠還在樹幹織了一個立體蜘蛛網咧!



這隻毛毛蟲在趕路哩!走好快喔!




等一下ㄋㄡ~~


 




正要回家時....
在停車場草地上看到螳螂
兒子可開心的咧......捨不得回家



 



好可愛喔!好大一隻喔!


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飼養....本來就不是件容易的事!
但總要學習吧!


飼養獨角仙也是頭一遭~~
買了一隻,配上甲蟲果凍、木屑.....

帶回家來,一時找不到適合的窩給牠
於是"害"換了三次窩........( sorry! )
終於三審定讞
有了個飼養箱




但是總覺得....哪裡不對勁兒~~
他怎麼連著二三天都沒有......晝伏夜出呢?
總是趴在那木屑上呢?




無奈的眼神,似乎訴說著我們聽不懂的言語......


上網查了一下資訊
又跑了一趟寵物店
才知......
沒有把木屑噴得夠濕......致使木屑沒有軟化
小小獨角仙才沒鑽進木屑裡休息
於是趕緊把木屑噴水噴到鬆開為止

沒想到.......木屑噴濕後,膨脹起來,佔飼養箱4/5空間
獨角仙就倒掛在箱蓋上快一天

又趕緊把木屑取出一半.....
這會兒....才有舒適的地方


也才開始看到牠......
晝伏夜出
大約黃昏後,就會開始活動
夜裡,不斷在箱邊試圖往上爬.....,有時還振翅欲飛

兒子給牠取了個名字......曼曼(慢慢)。



看牠吃果凍.....好棒喔!要多吃點ㄛ~~才會....頭好壯壯!^_^


是否該給你找門親家呢?要不然形單影隻的好寂寞唷=.=


在木屑上噴水時,若噴到"曼曼"還會發出聲音,好像是有點生氣、還是害怕?!


 


 



 

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夏日的遲起的早晨.....
快速打上一杯優酪果汁


蘋果1顆+蜜桃1顆+香蕉1根+優酪乳600-700c.c.加上約200c.c.的冷開水
就成我們一家三口快速健康早餐
當然
另外來上一碗瓜豆甜品,營養加分




蕎麥麵是最新寵兒
把炒好的素酢醬---
蔥段爆香,放入香菇末炒香、和豆乾丁同炒,再加入紅蘿蔔丁+黑木耳,調味(紅糟一點點、醬油一點點),起鍋前放入蘿蔔乾丁、青蔥末,即可。
配上煮好的蕎麥麵佐以小黃瓜絲,就可上桌囉~~

夏日好爽口的一道拌麵。

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昨天作的瓜子肉,倍受好評.....
父子倆吃得可開心的咧~~
又加上醬瓜是自家製作的,沒有人工甘味劑、防腐劑....
老爺吃了.....頻頻點頭。
少爺吃了.....連連叫好。
今天加把勁兒=.=
來個碗粿吧!因為要帶回去和阿公嬤一起品嚐,所以就作素的唷~~(如果加了肉丁、蝦米,就可以是葷的了)
1. 炒料--香菇爆香,豆乾丁略炒,再加入紅蔥酥,用少許醬油調味,再倒入蘿蔔乾丁,起鍋前灑點胡椒粉。
2. 粉漿--用在來米粉4杯、地瓜粉2/3杯、水6杯,調成粉漿。
3. 先把粉漿倒入杯(碗)中,約八分滿,再放入炒料及鹼蛋黃半顆。
4. 放入蒸籠蒸20分鐘。完成!


那......
醬汁呢?    (那是一定要的啦!)
醬油3大匙、肉燥湯汁(或滷汁)3大匙、糖2大匙、鹽1/2小匙、水2碗、地瓜粉2/1/2大匙(要先加水調成粉水)
入鍋調勻後煮開成醬汁。
美味上桌囉~~~~

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好複雜的名字唷~~~
可是作起來好喝又健康喔......
燕麥+松子+南瓜子囊(因為昨天作了南瓜QQ圓,只用了瓜肉和瓜皮)+水
用調理機煮20分鐘,打碎磨成漿,就OK啦!


偶們家的早餐是多變化的.....而且超健康概念的!


1.蔬果類加統一AB優酪乳(一次水果不超過4樣,重味道的一樣就好,不要重疊太多):

    蘋果/ 奇異果/ 鳳梨/ 木瓜/ 芒果/ 香瓜/ 葡萄/ 較軟的芭樂/ 香蕉.....

2. 五穀漿(可加芝麻、堅果):糙米漿/ 五穀米漿/ 燕麥+松子/ 燕麥+黑白芝麻/

3. 豆漿(可加少許紅豆、花豆):純黃豆漿/ 黑豆黃豆漿/

4. 豆豆湯薏仁為主--加紅豆、小米、麥片

     綠豆為主--加小米、山藥、地瓜

     紅豆花豆為主--加白木耳、西米露

5. 生菜沙拉:蕃茄、小黃瓜、萵苣類、蘋果、洋蔥少許(要放冰箱先泡過一夜水去嗆味).....調味料用和風醬(檸檬汁+日式醬油+少許糖)


以上若吃不夠飽,可另外準備麵包、土司、蒸地瓜......


這樣才早餐會營養又豐富。

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